Выбор сортов и семенного картофеля

Содержание

Основными факторами при выборе сорта являются его рыночная привлекательность и потенциальная прибыль после вычета затрат на посадочный материал. Эти показатели должны быть достаточно высокими и обеспечивать надежность вложений. Дополнительно учитываются: характеристики почвы, требования к качеству продукции, устойчивость к болезням, лежкость при хранении.

Ориентация на рынок.

Главное правило при выборе сорта картофеля — стабильность сбыта. Это актуально независимо от направления выращивания: семенной, столовый картофель или сырье для переработки (чипсы, фри). Чтобы быть в курсе рыночных тенденций, рекомендуется регулярно обсуждать спрос с покупателями — торговыми компаниями или перерабатывающими предприятиями. Анализ рынка помогает определить перспективные сорта и минимизировать риски, связанные с падением цен или снижением объемов продаж. Для этого целесообразно выращивать несколько сортов под разные цели.

Защита прав селекционеров.

Создание новых сортов — результат многолетней селекционной работы, которая может занимать до 15 лет. Без доступа к современным разработкам даже самые передовые технологии не обеспечат прогресса.

Для компенсации затрат на выведение, развитие и продвижение новых сортов необходимы:

• надежная правовая база,
• эффективная система защиты интеллектуальной собственности.

В Европейском Союзе и других странах права селекционеров регулируются:

• Законом о семенах и посадочном материале,
• Регламентом Совета ЕС о правах на селекционные достижения,
• Соглашением UPOV (Международный союз по охране новых сортов растений, 1991 г.).

Эти документы обеспечивают правовую защиту и стимулируют развитие селекции.

Подбор участка для выращивания

При выборе сорта картофеля важно учитывать не только его урожайность и рыночную привлекательность, но и совместимость с конкретным полем. Если в почве присутствуют такие патогены, как картофельные цистообразующие нематоды или парша, а культура предназначена для пищевого использования, следует отдавать предпочтение устойчивым сортам. Данные о резистентности сортов можно получить у селекционеров, их представителей или в специализированных торговых организациях.

Для семенного картофеля подходят только поля, свободные от нематод. Кроме того, тип почвы для картофеля может сузить выбор сортов. Например, столовый картофель не рекомендуется сажать на песчаных почвах с высоким содержанием перегноя или черноземах, так как это может привести к потемнению кожуры, что снижает товарную ценность. Поздние сорта нежелательно выращивать на тяжелых глинистых почвах, поскольку это затруднит своевременную уборку урожая.

Анализ почвы на наличие нематод

При интенсивной технологии возделывания картофеля необходимо проводить исследование почвы на наличие цистообразующих нематод. Если цисты обнаружены, важно определить их разновидность. Пробы объемом 1500 см³/га позволяют выявить крупные очаги заражения. Более детальный анализ дает дополнительную информацию и помогает обнаружить даже незначительные очаги, снижая риски для будущих посадок.

Перед закладкой семенного картофеля обязательно нужно проверять почву на присутствие цистообразующих нематод.

Выбирайте картофель, устойчивый к болезням.

Прицепной опрыскиватель Berthoud Tracker 3200 S DPA

Объем основного бака

3200 литров

Бак промывочный

330 литров

Ширина захвата, м

24 или 28 м

Штанга

Axiale

Подвеска

Actiflex

Скорость в поле, км/ч

до 20 км/ч

Система контроля расхода

DPA (привод от колеса)

от 5 940 000,00 руб

В наличии

РосАгроЛизинг

BERTHOUD (Франция)

Самоходный опрыскиватель Berthoud Raptor 4240

Объем основного бака

4200 литров

Ширина захвата, м

24 - 42 м

Клиренс, мм

от 1 м до 1,6 м

Двигатель

Deutz

Мощность двигателя, л.с.

270

Скорость в поле, км/ч

до 30 км/ч

Производительность, Га/смена

до 1300

Цена по запросу

В наличии

BERTHOUD (Франция)

Качество продовольственного картофеля

Качественные характеристики играют ключевую роль при выборе сорта картофеля.

Для столового картофеля важны:

• Отличные вкусовые качества,
• Устойчивость к механическим повреждениям,
• Минимальное потемнение мякоти после варки.

Для картофеля, предназначенного на переработку (фри, чипсы), ключевыми требованиями являются:

• Высокое содержание сухих веществ,
• Низкий уровень редуцирующих сахаров (чтобы сохранять светлый цвет при жарке),
• Устойчивость к повреждениям,
• Слабая склонность к потемнению.

Для длительного хранения перерабатывающего картофеля необходимо выбирать сорта, сохраняющие стабильный цвет жареного продукта. Некоторые сорта дают отличный результат сразу после уборки, но при хранении их качество ухудшается из-за накопления сахаров. Контроль за изменением цвета в процессе хранения помогает избежать подобных проблем. Селекционеры и поставщики обычно хорошо осведомлены о характеристиках своих сортов и могут предоставить рекомендации по выбору.

Выбор семенного картофеля

Главный критерий семенного картофеля – его здоровье. Клубни должны быть свободны от:

• Вирусных и бактериальных инфекций (например, Erwinia),
• Грибковых заболеваний (Rhizoctonia, Fusarium),
• Карантинных болезней (бурая гниль, кольцевая гниль, рак картофеля, галловая нематода).

Также важен размер клубней: чем более они выровнены, тем проще настраивать посадочную технику.

Для получения раннего урожая следует выбирать самые ранние сорта, которые: Быстро развиваются после всходов, Формируют умеренное количество ботвы, Раньше образуют и наливают клубни. Правильный выбор сорта с учетом сроков созревания помогает добиться оптимальных результатов.

Физиологически пригодный семенной картофель.

Сразу после уборки картофель находится в состоянии покоя и не прорастает. Однако в процессе хранения клубни постепенно выходят из этого состояния — этот процесс называется физиологическим созреванием семенного картофеля. Его скорость зависит от температуры: при более высоких показателях развитие ускоряется. Если семенной картофель хранится при повышенной температуре (например, 6–8°C), со временем на верхушке клубня образуется верхушечный росток. У некоторых сортов с апикальным доминированием формируется только один росток, который необходимо удалить перед посадкой. В то же время хранение при низкой температуре (3–4°C) позволяет сохранять клубни в состоянии покоя в течение нескольких месяцев. Однако при последующем повышении температуры на них появляются множественные ростки.

Влияние температуры хранения на прорастание. Оптимальная температура хранения для большинства сортов семенного картофеля составляет 3–4°C (с использованием механического охлаждения). Однако для сортов с длительным периодом покоя такая температура может быть слишком низкой — им лучше подходит режим около 5°C. Слишком холодное хранение приводит к задержке пробуждения клубней. Если через 8 месяцев (к моменту посадки) картофель не вышел из состояния покоя, это увеличит срок от высадки до появления всходов. Более длительный период прорастания повышает риск заражения грибами Rhizoctonia и Fusarium. Кроме того, позднее появление ростков сокращает вегетационный период, что негативно сказывается на урожайности.

Проблемы, связанные с высокими температурами хранения. При длительном хранении при температуре около 8°C у семенного картофеля образуются чрезмерно длинные ростки, которые необходимо удалять перед посадкой. У некоторых сортов, склонных к формированию таких ростков, может наблюдаться «истощение»: после удаления побегов новые не отрастают, а дочерние клубни образуются непосредственно на материнском клубне в почве.

Автоматический наполнитель мешков (одинарный и двойной)

Цена по запросу

Под заказ

SEMER (Россия)

Наполнитель контейнеров

Цена по запросу

Под заказ

SEMER (Россия)

Контроль качества семенного картофеля.

Проверка при приемке.

 Семенной картофель необходимо осматривать сразу после доставки в хозяйство. Особое внимание следует уделять:

• Наличию гнилых клубней;
• Признакам ризоктониоза и серебристой парши;
• Размеру и однородности клубней.

В зависимости от класса и страны происхождения допускается незначительное количество клубней с симптомами ризоктониоза. Однако в партии не должно быть размягченных или сморщенных клубней, пораженных серебристой паршой. Клубни должны быть выровненными по размеру, с минимальным содержанием слишком крупных экземпляров.

Голландский класс А и его эквивалент — стандарт качества.

Рекомендуется использовать сертифицированный семенной картофель уровня не ниже голландского класса А (или его аналога). Это гарантирует высокое качество и снижает риск заражения вирусными и бактериальными заболеваниями. При выборе материала низшего класса возрастает вероятность повышенного содержания больных клубней (см. таблицу).

Подготовка семенного картофеля.

Партия не должна содержать размягченных или деформированных клубней, поврежденных серебристой паршей.

Методика проверки на ризоктониоз В Нидерландах допускается, чтобы до 20% клубней класса А имели незначительные признаки ризоктониоза. Для проверки: Случайным образом отберите 100 клубней из партии. Вымойте их и подсчитайте количество зараженных.

Хранение перед посадкой Семенной картофель следует размещать в хорошо вентилируемом ангаре или под укрытием. Если посадка задерживается из-за погодных условий, возможно, потребуется переборка насыпи для предотвращения чрезмерного прорастания. Оптимальный момент для переборки — при длине ростков 1,5–2 см.

Преимущества предварительного проращивания

 Предварительное проращивание семенного картофеля ускоряет его развитие в начале вегетации. Посадка неповрежденных и правильно пророщенных клубней обеспечивает преимущество в 7–10 дней по сравнению с неподготовленным материалом. В голландской технологии производства семенного картофеля раннее удаление ботвы помогает снизить риск заболеваний. Благодаря проращиванию можно увеличить урожайность на 5 т/га по сравнению с использованием непророщенных клубней при одинаковых сроках посадки.

Проращивание способствует образованию коротких и сильных ростков. Процесс начинается с проверки клубней на наличие верхушечных ростков. Если они есть, их удаляют. Если ростков нет, применяют тепловой шок: картофель на несколько дней помещают в темное помещение с температурой 15–20°C. Когда ростки достигают 5 мм, клубни переносят в освещенное помещение или на открытый воздух с доступом дневного света и естественной температурой. В результате формируются крепкие ростки длиной 1–2 см.

Без предварительной подготовки на клубнях могут образовываться лишь белые точки. Особенно это касается позднеспелых сортов продовольственного картофеля и семенного материала с длительным вегетационным периодом. Такие клубни перед посадкой должны «проснуться» — начать прорастать. Если в процессе хранения при механическом охлаждении ростки не появились, рекомендуется прогреть картофель при комнатной температуре в течение 1–2 недель. Для сортов с длительным периодом покоя, хранившихся при 3–4°C, прогрев может занять 3–4 недели.

Поскольку предварительное проращивание требует времени, его чаще используют при выращивании раннего картофеля. Также метод применяется в семеноводстве, особенно при работе с клонами и высшими репродукциями (супер-суперэлитой, суперэлитой и элитой).

Густота посадки

Для получения максимальной урожайности картофеля важно добиться быстрого смыкания ботвы. Если расстояние между растениями выбрано неправильно, этот процесс замедляется, что негативно сказывается на количестве и качестве урожая. Кроме того, густота посадки напрямую влияет на размер клубней: чем плотнее расположены растения, тем мельче будут клубни. Равномерное распределение стеблей на поле способствует формированию клубней одинакового размера. Если ботва не успевает сомкнуться до наступления жаркой погоды, повышается риск вторичного роста. Это приводит к снижению содержания сухого вещества в клубнях и их деформации, что ухудшает товарные качества урожая.

Оптимальная густота зависит от: сорта картофеля, типа почвы, продолжительности вегетационного периода, рыночных цен на семенной и товарный картофель. Рекомендуется согласовывать норму посадки с поставщиком семенного материала для выбранного сорта.

Нормы посадки семенного картофеля: зависимость от размера клубней.

В таблице ниже представлены рекомендации по норме посадки семенного картофеля в зависимости от размера клубней для двух вариантов густоты стояния. Дополнительную информацию по конкретным сортам можно уточнить у поставщика семенного материала.

Гребнеобразователь ПН05-160 фрезерный 2 рядный, захват 1,5 метра, междурядье 75см

Рабочий захват, м

1,5

Число гребней

2

Ширина междурядья, см

75

Мощность трактора, л.с.

80 - 90

от 1 398 000,00 руб

Под заказ

НПО "Мелиоратор" (Россия)

Влияние размера клубней семенного картофеля на рост растений.

Размер семенных клубней играет ключевую роль в развитии картофеля. Крупные клубни содержат больше питательных веществ, благодаря чему растения из них развиваются быстрее. Однако при одинаковом количестве стеблей на квадратный метр разница в урожайности к концу сезона обычно незначительна. Мелкие клубни дают больше стеблей на килограмм по сравнению с крупными — в некоторых сортах разница достигает 40%. Именно поэтому в Нидерландах семенной картофель фракции 28–35 мм часто стоит дороже, чем клубни размером 35–45 мм.

Расчет расстояния между растениями После определения нормы посадки можно рассчитать оптимальное расстояние между клубнями в ряду. Например, при целевой густоте 35 000 растений на гектар площадь для одного растения составит: 10 000 м² / 35 000 = 0,286 м² При междурядьях 75 см расстояние в ряду вычисляется так: 2 860 см² / 75 см ≈ 38 см

Как определить количество клубней в килограмме?

Чтобы точно рассчитать необходимое количество семенного картофеля, важно знать, сколько клубней содержится в одном килограмме. Для этого можно взвесить партию из 10–25 кг и пересчитать количество клубней, а затем использовать полученные данные для планирования посадки.

Количество стеблей картофеля на тяжелых почвах.

Размер клубней может значительно отличаться даже при одинаковой схеме посадки — это зависит от типа почвы и условий года. На тяжелых почвах формируется меньше клубней на стебель по сравнению с легкими, но при одинаковой густоте посадки клубни будут крупнее. Также на количество клубней влияет влажность почвы в период их закладки: во влажном грунте их образуется больше, чем в сухом.

Междурядье: 75 или 90 см?

В Нидерландах картофель (как семенной, так и продовольственный) традиционно сажают с междурядьем 75 см. Однако увеличение расстояния до 90 см имеет свои плюсы:

• возможность использования более широкой техники с улучшенной устойчивостью;
• снижение количества зеленых клубней.

Но у такого подхода есть и недостатки:

• урожайность семенного картофеля снижается на 10%, продовольственного — на 3–5%;
• вторичный рост начинается раньше и проявляется сильнее из-за более медленного смыкания рядков;
• требуется модернизация техники, что часто останавливает фермеров от перехода на 90 см.

При междурядье 90 см гребни получаются более объемными, что уменьшает выход клубней на поверхность и снижает риск позеленения.

Картофелесажалка AVR CR450M 4x75

Привод

механический

Мощность трактора, л.с.

от 90

Производительность, Га/ч

2,7

Вместимость бункера, кг

3000

Число рядов

4

Ширина междурядья, см

75

от 5 807 200,00 руб

В наличии

РосАгроЛизинг

AVR (Бельгия)

Картофелесажалка AVR CR450M 4x90

Привод

механический

Мощность трактора, л.с.

от 90

Производительность, Га/ч

2,7

Вместимость бункера, кг

3500

Число рядов

4

Ширина междурядья, см

90

от 6 174 420,00 руб

В наличии

РосАгроЛизинг

AVR (Бельгия)

Гребнеобразователь AVR Ge-Force HD 4x75

Ширина захвата, м

3

Число гребней

4

Ширина междурядья, см

75

от 2 379 000,00 руб

В наличии

РосАгроЛизинг

AVR (Бельгия)

Резка семенного картофеля

Разделение семенного картофеля на части может увеличить количество стеблей на 10–20% по сравнению с посадкой целых клубней. Это особенно актуально при выращивании продовольственного картофеля, так как позволяет экономить на посевном материале, используя более крупные клубни (50–60 мм). Для этого применяют специальную высокопроизводительную технику.

Важные условия для резки:

• Здоровье клубней – перед резкой необходимо удалить все подгнившие экземпляры, чтобы снизить риск распространения болезней.
• Чувствительность к фузариозу – если в партии обнаружена сухая фузариозная гниль, резать такие клубни не рекомендуется.
• Сроки резки – лучше проводить до начала прорастания. После резки поверхности среза следует обработать тальком (1–1,5 кг/т), чтобы предотвратить их пересыхание.

Преимущества резки:

• Более равномерное распределение растений в поле по сравнению с посадкой целых крупных клубней.

Когда не стоит резать картофель? Не рекомендуется разрезать семенной картофель, предназначенный для получения семенного материала, так как это повышает риск заражения грибковыми и бактериальными инфекциями.

Контроль качества семенного картофеля. Проверка на фузариоз: Зараженные партии могут плохо прорастать. Не следует перекладывать или встряхивать клубни с признаками фузариоза – поврежденные ростки и механические травмы способствуют распространению болезни. Для предотвращения заражения храните такие партии в сухом прохладном месте и своевременно удаляйте пораженные клубни.

Требования к семенному картофелю. Качество семенного материала напрямую влияет на всхожесть и дальнейший рост картофеля. Плохие или неравномерные всходы невозможно исправить в процессе вегетации, поэтому важно: Использовать только здоровые клубни, предварительно удаляя экземпляры с признаками мокрой или сухой гнили. При обнаружении ризоктониоза применять фунгициды во время посадки. Если семенной картофель склонен к преждевременному клубнеобразованию и хранился при повышенной температуре (с переросшими ростками), высаживать его только в прогретую почву (не менее +8°C). Совет по посадке сомнительных партий: Для снижения риска изреженности всходов можно уменьшить расстояние между клубнями. Это поможет сохранить необходимое количество растений на гектар даже при частичной гибели.