В рацион крупного рогатого скота вводятся дрожжевые добавки

Дрожжи нашли широкое применение в животноводстве как ценная кормовая добавка. Включение их в рацион скота способствует улучшению общего состояния здоровья, оптимизации процессов ферментации в рубце, повышению надоев и устойчивости к тепловому стрессу. Дрожжи экономически выгодны по сравнению с другими добавками.

Производство дрожжевого материала включает засев питательной среды (на основе отходов сахарной или зерновой промышленности) активными дрожжевыми клетками в специальных емкостях. Используются различные штаммы дрожжей. Полученную биомассу собирают, центрифугируют, высушивают и гидролизуют для высвобождения нуклеиновых кислот. Часто обогащают метионином, пептидами, минералами и ароматизаторами. В рацион КРС вводят до 50 граммов дрожжей на голову в сутки.

Дрожжи в рубце поглощают кислород, создавая оптимальную среду для анаэробных микроорганизмов. Улучшают переваримость клетчатки и усвоение питательных веществ, регулируют pH рубца, снижая риск ацидоза. Дрожжи являются источником пептидов, витаминов, органических кислот и кофакторов, необходимых для микрофлоры рубца.

Введение дрожжей в рацион телят снижает заболеваемость диареей и лихорадкой, потребность в противовоспалительных и антибиотиках, повышает прибыльность и снижает падеж.

Дрожжи улучшают микробный состав рубца, процессы ферментации и усвояемость корма, что приводит к увеличению надоев. Дрожжи богаты витаминами группы B, аминокислотами, пептидами, нуклеотидами и фенольными соединениями, которые обладают антиоксидантными свойствами, стимулируют аппетит, подавляют патогены и стимулируют иммунитет.

Влияние дрожжей на коров, подверженных тепловому стрессу:

- улучшается потребление корма, показатели лактации, эффективность кормления,

- снижается температура тела,

- увеличивается поступление питательных веществ в тонкий кишечник.

Дрожжи повышают синтез ниацина, который расширяет кровеносные сосуды кожи, способствуя отведению тепла.

При использовании дрожжей важно учитывать, что они богаты нуклеиновыми кислотами, которые могут приводить к образованию мочевых камней. Дрожжи, произведенные на средах, содержащих нефтепродукты, могут быть токсичны. Важен баланс аминокислот, особенно лизина и аргинина, в рационе.