РФ - лидер по темпам роста по производству индейки

В период с 2015 по 2024 год объемы производства мяса индейки в России выросли почти втрое, в то время как в большинстве стран мира наблюдается стагнация или даже снижение производства. Об этом сообщил Альберт Давлеев, президент Agrifood Strategies, на саммите «Аграрная политика России», представив результаты ежегодного исследования производства индейки в десяти ведущих странах, проведенного по заказу Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ). Согласно данным, в 2024 году в России было произведено 438 тыс. тонн индейки, что на 3,8% больше, чем в предыдущем году, и на 186% больше, чем в 2015 году. Россия прочно удерживает лидерство на европейском рынке и является вторым по величине производителем индейки в мире.

По данным аналитиков, среди десятки лидеров только Польша, Испания и Россия демонстрировали рост производства индюшатины в последние десять лет. При этом в 2024 году и польское, и испанское индейководство также столкнулись со снижением (5% и 6,8% соответственно) из-за увеличения себестоимости кормов и переориентации фермеров на выращивание курицы, которое обеспечивает более быструю оборачиваемость средств при большей сохранности поголовья. «На этом фоне Россия остается единственной страной, демонстрирующей стабильный рост производства индейки на протяжении последних лет», — отмечает Давлеев.

США, занимающие первое место в мире по производству индейки, продолжают сокращать объемы: минус 6,1% в прошлом году и минус 9% за последние десять лет из-за птичьего гриппа и метапневмовирусной инфекции. Франция в прошлом году начала частично восстанавливать поголовье за счет экспериментальной вакцинации против птичьего гриппа (плюс 7,4%), но общая тенденция остается негативной, что выражается в падении показателей производства на 38,1% с 2015 года. Серьезный спад в бразильском индейководстве на 61% за десять лет объясняется ограничениями экспорта в ЕС, а в Великобритании (минус 53,6%) — общим снижением потребления из-за сокращения размеров домохозяйств, уменьшением объемов закупок на Рождество и конкуренцией со стороны более дешевого импорта из Польши. Индейководство Германии, Канады и Италии также демонстрирует снижение производства от 7% до 22% из-за зрелости рынков, ограниченного экспорта и птичьего гриппа.

Дальнейшее развитие отрасли может в дальнейшем сдерживаться рядом факторов, включая дефицит инкубационных яиц, зависимость от зарубежных ветеринарных препаратов и оборудования, а также нехватку квалифицированных кадров.